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陶罐料理初體驗@Kapadokya
Anatolian Kitchen
Tripadvisor，ranked 12 among 75 in Goreme，優等證書
Goreme Kasabasi,Muze Caddesi, Goreme 50180, Turkey
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從Local Tour回來，順便去辦妥明天要租摩托車玩紅線 (red line)的事情後，
大夥兒輕輕鬆鬆的散步到Goreme的Otogar附近覓食，根據上網搜尋網友心得還有Tripadvisor推薦後，
決定來這家Anatolian Kitchen打尖! 
餐前麵包是無限量供應的Lavas (一種薄麵包，在餅皮上塗上奶油後去烤的讓餅皮膨脹起來)，非常好吃，
撕成小塊沾上附的奶油與起司粉真是一大享受。我們後來又續了一次。
別看這餅皮薄薄，內裡因為膨脹而中空，其實吃起來是很有飽足感的，
回到台灣還是很懷念土耳其的Lavas。
在上網搜尋心得後，發現很多網友也大推這裡的洋蔥湯。
我們點了一碗來試試，果真不錯!!!
湯非常的燙(加分)，呈現濃稠的深咖啡色，還有一些洋蔥絲殘留，真的是一道了不得的洋蔥湯。
只要點主菜都會附上白飯。
小的經典口味Pide，在土耳其，如果不太餓，點小份Pide再加上K先生的主餐兩人份剛剛好，
口味又有很多變化。
玩一圈土耳其，還真的沒有讓我遇到不好吃的Pide，土耳其大部份的餐廳都有自己的爐子(如果是供應土式料理的餐廳)，
用爐火烤出來的Pide不可能難吃到哪裡去阿 (金科玉律!)
其實土耳其各地認真找很容易都會看到陶罐料理的蹤影，
但私以為陶罐料理的發源地是以陶藝聞名的阿瓦諾斯(Avanos)，雖然這次沒有機會在Avanos用餐，
可是在Goreme享用陶罐料理，已經離正宗發源地相去不遠了。
陶罐料理基本上就是燉牛肉、羊肉 (偶爾有雞肉可以選擇)。
基本燉料會有番茄洋蔥等蔬果，醬料吃起來的口味跟台灣的燴飯相去不晚，
是個接受度很高的味道，而且因為上桌的時候還是封口的，
很適合喜歡吃熱滾滾食物的亞洲人XD
老闆有一把華麗的彎刀專門用來敲開陶罐。可惜沒有幫彎刀拍到獨照......
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陶罐料理初體驗@Kapadokya
Anatolian Kitchen
Tripadvisor，ranked 12 among 75 in Goreme，優等證書
Goreme Kasabasi,Muze Caddesi, Goreme 50180, Turkey
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