a piece of me

我很愛吃鍋，冬天冷冷的時候尤其喜歡麻辣鍋。
四川華神在美食版上褒貶參半，但是我從剛上台北的時候就很喜歡他耶~


價位：午餐 $330 晚餐$350
            假日全天 $350

每次吃都是點紅白鴛鴦鍋啦!!
一半是不辣的白鍋，裡面有紅棗、杏包菇、高麗菜，
要煮菜類、金針菇、魚片這類容易吸辣湯的食材時，這裡是最安全的避風港︿(￣︶￣)︿

一半是微辣的麻辣鍋，加了很多紅椒花椒在裡面，雖然微辣但是舌頭還是會麻麻的，
很喜歡花椒的香味。
裡面的鴨血都很大塊，可以請加湯的服務生無限續喔~



醬料區長這樣。
我對醬料的要求沒有很多。

就是 沙茶醬(牌子不拘)+蔥花+蔥花+蔥花

如果蔥花能夠切到我心目中最洽當的大小，那就更完美了
(四川華神的蔥花偏大)



醬料區旁還有店家自製豆花，有糖粉可以加。
這次來多了一盅醃製鳳爪，
很高興的夾兩塊來嘗嘗，但覺得非常一般般，沒有酒香味，酸味倒是很強烈。


我想嗜吃鍋類的人都有自己的一套進食順序，
這次我們兩個人算是坐的久、吃得慢的一次，
所以能夠下肚的東西好像比以往多(真開心)

而照片就是在斷斷續續去冰櫃拿，還有在鍋邊煮的時候照的，
整理起來沒有一個一定的順序，姑且就看圖說故事吧!


我愛吃的火鍋料就那幾樣，而四川華神的剛好都挺對我的味的，
或許有人會覺得用紅色塑膠盆子裝有點廉價，
但是我是還挺能接受的啦~

四川華神的重點：薄如蟬翼的肉片  都集中放在右下角，
廚房裡有個神秘的人物會不時得出來查看並把空肉盤拿進去加肉。

肉片應該是凍起來用機器削的，非常薄，煮起來很好吃阿<(￣︶￣)>

另外比較特別的是有原味的豆花，可以拿去麻辣鍋底煮，
但是個人沒有很喜歡啦!

我喜歡所有的肉類(￣▽￣@)鵪鶉蛋、芋泥捲、金針菇、高麗菜、無骨鳳爪、豬血糕
(這裡的芋泥捲我超愛，雖然吃起來就有一種假假的芋泥味，但不知道為什麼特別喜歡)

˙鳳爪放麻辣鍋底煮超讚                   ˙火鍋料區

˙右下角就是手工豆花                                                               ˙仔細看看還有蓮藕喔


˙這盤都是我愛吃的>"<                     ˙這裡的肉片真的很薄

˙麻辣鴨血                                                                                   ˙白鍋鍋底

˙薄如蟬翼的肉煮起來是這樣                                                  ˙芋泥捲近照來一張

˙鑫鑫腸、麻糬球                              ˙粉條

這次去前照樣還是爬文一次，發現有人分享說在麻辣鍋底裡的粉條很好吃(上圖)
之前我對粉條一直興趣缺缺，這次終於有動力夾起來嘗嘗看了。

沒想到一吃真的驚為天人耶， 粉條，我從前錯怪你了!
雖然煮久了但還是QQ的，尤其吸了很多花椒的精華，我的舌頭都會麻麻的~


跟我大一的時候比起來，四川華神雖然略有漲價，
但是跟旁邊的馬辣、天外天、天麻動輒四百多近五百元相比還是相對便宜，
不過就只有克惟您的冰淇淋，不過我覺得克惟您的薄荷巧克力口味也很好吃阿!

我那天吃了三碗呢~






這次我也有看到板上詬病－態度很不好的老太太，其實之前就常常看見她，
不過她到是沒有對我怎麼樣XD
而且今天吃到兩點多她才來，所以也沒有甚麼交手的機會啦︿(￣︶￣)︿

基於便宜跟有我喜歡的薄肉和芋泥捲，
還是很期待下次再來吃耶(轉圈)




餐廳資訊
   四川華神麻辣鍋
   地址：台北市中正區羅斯福路四段62巷9號
   電話：02-8369-1190


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