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雖然我是個貪吃鬼,但其實周末跟K先生兩個人很少去探索甚麼新餐廳,
通常嘴饞時,我們就會從為數不多的口袋名單中挑一個出來吃罷了,
所以只要是被我們認可為口袋名單的,除非品質有大幅下降,不然回鍋率都超超超高的。
(換句話說,很沒創意的兩人XDD)

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小紅莓石頭火鍋,就是一個只要天氣變冷、想要吃重口味的時候,
必定會拿出來複習的一家。

從以前它還在舊址(寶清街49號)的時候,就一路吃吃吃吃到它搬到現在又大又明亮的新家。
中間也有帶過大群朋友去吃。

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對於台北的朋友來說,{石頭火鍋}是個新奇的術語來著,以前沒聽過,而有一說是這是南部口味的火鍋。
簡單來說,不同於一般火鍋直接盛高湯煮沸下料,
石頭火鍋選好料後,會先將洋蔥、芝麻、醬油以及肉片下鍋拌炒,
炒香了之後再加入高湯滾沸,而且鍋子用的是具相當厚度的石頭鍋,
不知道是不是對保溫有特殊功效?
還有一說是稱石頭火鍋是從南韓傳過來的,也不知道是真是假。

不管真假,這家小紅莓我們兩個都很喜歡吃。
一方面是口味夠重,一路從爆香一路香噴噴到鍋底朝天,
而坐在外面等候時,邊等邊聞裡面的香氣實在叫人坐立難安阿......

一方面是食材品質穩定,
肉品新不新鮮我不敢定論,畢竟石頭火鍋口味重,
肉會經過爆香然後再煮熟,不像外面的涮涮鍋三秒涮過即入口,
所以吃到肉的時候大多已經熟透且入味,吃不出肉的新鮮程度了,
不過其他的像是菜類(大白菜、空心菜、高麗菜)和芋頭都很好吃,
大白菜會甜,芋頭炸過,每一塊煮了都保證鬆軟(有時候自己在家煮火鍋,買到品質不好煮不鬆的芋頭會很失望)。
其他火鍋料丸子類的也挺不錯的。

小紅莓石頭火鍋從搬家以前生意就超好,因此周末都不能定位,一定要現場後位,
不過我跟K先生也不是省油的燈,
每次想吃的時候就是打定主意要跟它抗戰到底,
等待時間有長有短,像今天一路從七點等到八點多才進去吃,
還好我們有帶著書跟手機,外面也備有很多椅子方便客人等候。

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去的次數多了,我們每次喜歡點的都還是那幾樣,列出幾樣必點的推薦給大家:
大白菜(石頭火鍋必備)、芋頭(如前所述,保證鬆軟)、
魚刺丸(4顆100有點貴,但是裡面的吃的到大塊花枝與章魚,不過就是沒有魚刺啦XD)、
米血(這也是煮一下就會很軟的神物),
也建議一開始的時候先拿一兩種肉片,這樣炒的時候會更香喔!!!

其他像是鴨血、魚蛋餃類、蒸煮麵、冬粉也都很好吃。
另外,每人也都一定會附上一顆雞蛋,
可以打進沙茶醬裡,或是ending的時候和麵/冬粉一起煮來吃。

這裡的沙茶醬也是正統的香噴噴、油膩膩、吃了對腎臟負擔超大的那種,
配料除了必備的蒜末、蔥段、蘿蔔泥等等,
還有一味特別的-九層塔,混在沙茶醬裡風味絕佳。

不過吃石頭火鍋有個副作用,吃完後身上都會薰上石頭火鍋的味道,
進去的時候記得脱下的外套要放在包包裡收好阿。

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[Info.]
小紅莓石頭火鍋
店址:台北市松山區寶清街24號 (南京東路五段)
電話:02-2767-6131 (無法電話定位,需現場後位)
營業時間:11:30-24:30
每人平均價位:約250up+

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