a piece of me

 








颱風天的晚餐，明天要開始上班了，這一餐需要把大部分的食材消耗光。
拉哩拉雜有地瓜培根燉飯、煎鮭魚、培根炒空心菜&油菜、謝記珍寶滷味、豆腐乳、康寶濃湯。 
(謝記珍寶滷味買了兩盒怎麼吃都吃不完，活像聚寶盆)
晚餐菜剩不多，這時候就要拿個小碟子放幾塊豆腐乳，畫龍點睛。

小時候的早餐，奶奶都會在清晨去屏東中學做外丹功前煮一鍋粥，
回來後，煎個荷包蛋，搭配大茂蔭瓜、豆腐乳、辣筍、花生麵筋等等，
就成了一頓豐盛的傳統早餐。

長大後雖然知道這類罐頭醃漬物對身體不好，但還是很喜歡，
尤其是配上一碗稀稀的清粥，唏哩呼嚕下肚是人生樂事之一。

記得高中社團課程有教大家自製豆腐乳，但看到新鮮豆腐上長出毛來(黴菌的菌絲)，
著實倒胃口，後來沒吃便丟了。還是只敢買外面處理好，一罐罐乾淨的豆腐乳。

豆腐乳分兩種，辣味與甜味。小時後爺爺奶奶喜吃甜味、爸爸則只吃辣味。
我兩種都喜歡，各有各的風味。
K先生的室友有一罐陳年豆腐乳，腐汁色極深，打開後根本看不出來豆腐乳在哪裡，
一定要用筷子下去攪拌找出豆腐乳來，但是味道極好。
不只是豆腐乳好吃，連醬汁盛出來沾水餃也是絕佳。
後來那罐豆腐乳在搬家時沒有帶上，還好有次去深坑時發現有個小小分店在賣，
便又捧了一罐回來，但標籤著10/15才可打開食用。

[Info.]
三峽徐媽媽三角湧醬菜茶(本店)
地址：台北縣三峽鎮長福街12號(三峽老街上)
電話：02-2673-1899
除了豆腐乳外還有很多種醃漬醬菜可以選擇。